-
دسته بندی مقالات
تاج خروس یکی از گیاهان بسیار قدیمی می باشد که نزدیک به ۸ هزار سال پیش این گیاه مورد استفاده دارویی و درمانی قرار می گرفته، گیاه تاج خروس از جنس گیاهان گلدار است که گل های آن به رنگ بنفش، زرد و قرمز است، طبع این گیاه سرد و خشک است، برگ های این گیاه سبز روش و تیره است که در آن رگه هایی به رنگ قرمز و بنفش به چشم می خورد. دلیل نامگذاری این گیاه هم به دلیل شباهت فراوانی است که به تاج خروس دارد که به طرز زیبا و شگفت انگیزی در آمده است.
این گیاه دارای گونه های مختلفی است که تا ۱ متر هم رشد می کنند، این گیاه در فصل تابستان و پاییز شروع به گل دهی می کند، هر گیاهی که گل دهد قادر است در طول سال چیزی حدود ۶۰ هزار دانه تولید که مهم ترین قسمت این گیاه است و تمام خواص گیاه را در خود جای داده. دانه های گیاه تاج خروس به عنوان غلات در نظر گرفته می شود، دانه های گیاه تاج خروس گرد بوده و دارای رنگ های زرد، قهوه ای، سفید و سیاه است. البته باید به این نکته توجه کرد که تمام انواع گیاه تاج خروس مفید نیستند چرا که برخی از گونه های آن جزء علف هرز محسوب می شود.
خواص گیاه تاج خروس برای پوست و مو
سلامت پوست: برای بهره مند شدن از خواص تاج خروس برای پوست باید از روغن آن استفاده کرد، استفاده موضعی از این روغن باعث بروز روند کند علائم پیری می شود و همچنین مشکلات پوستی از قبیل اگزما و پسوریازیس را برطرف می کند.
درمان رگ های واریس: دانه های تاج خروس حاوی انواع مواد معدنی است که این مواد معدنی دیواره های رگ و مویرگی را تقویت می کند و همچنین موجب افزایش کلاژن می شود به همین دلیل گزینه مناسبی است جهت درمان رگ های واریسی.
جلوگیری از ریزش مو: یکی از مهم ترین ویژگی هایی که در خواص تاج خروس وجود دارد وجود موادی معدنی به نام لیزین است، که بدن قادر به تولید این ماده معدنی نمی باشد، این مواد معدنی جزء نادرترین نوع اسید امینه می باشد که منجر به تقویت فولیکول های مو می شود و ریزش آن هم جلوگیری می کند. برای استفاده از این گیاه برای موها باید موهایتان را با آب برگ آن شستشو دهید.
خواص دارویی تاج خروس
دیابت:اگرچه تاج خروس شاخص گلیسمی بالایی دارد اما به طرز شگفت انگیزی برای بیماران دیابتی مضر نمی باشد و مطالعات حیوانی نشان داده دانه این گیاه باعث افزایش سطح انسولین و کاهش قند خون در این افراد می شود. اگرچه نیاز به مطالعات بیشتری در این زمینه می باشد.
تقویت سیستم ایمنی بدن:تاج خروس منبع غنی روی است که از مواد معدنی شناخته شده برای تقویت سیستم ایمنی بدن محسوب می شود و با افزایش تعداد سلول های T به از بین رفتن پاتوژن ها کمک کرده و برای تسریع درمان عفونت بخصوص در افراد سالمند مفید است.
روغن دانه تاج خروس نیز برای تقویت سیستم ایمنی بخصوص در کودکانی که از آلرژی رنج می برند استفاده می شود.
کم خونی:تاج خروس منبع غنی آهن است و به پیشگیری و درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن کمک می کند. مطالعه انجام شده روی کودکان کنیایی نیز نشان داده مصرف تاج خروس باعث کاهش علائم کم خونی در افراد می شود.
سلامت قلب:پتاسیم موجود در تاج خروس به کاهش کلسترول و فشار خون بالا کمک کرده و از بروز مشکلات قلبی عروقی همچون آترواسکلروز پیشگیری می کند.
فاقد گلوتن:افرادی که به بیماری سلیاک یا اختلال عدم تحمل گلوتن مبتلا هستند می توانند دانه تاج خروس مصرف کنند زیرا این دانه از مواد غذایی شبه غلات فاقد گلوتن می باشد.
با این حال به این افراد توصیه می شود قبل از اضافه کردن هرگونه ماده غذایی جدید حتما با پزشک مشورت کنند.
سلامت چشم:تاج خروس علاوه بر بهبود بینایی، خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش داده و ویتامین A موجود در این گیاه از شب کوری جلوگیری می کند.
توجه: در صورت بروز مشکلات چشمی توصیه می شود حتما در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید.
گوارش و هضم:فیبر موجود در دانه های تاج خروس هضم و گوارش را بهبود بخشیده و برای درمان سوءهاضمه مفید است و با افزایش رشد باکتری های خوب روده به درمان مشکلات روده کمک می کند.
تقویت استخوان ها:برگ های گیاه تاج خروس حاوی مقادیر فراوان کلسیم است که به حفظ تراکم استخوانی کمک کرده و از پوکی استخوان پیشگیری می کند.
کاهش کلسترول خون:دانه تاج خروس برای افرادی که از کلسترول بالا رنج می برند مفید است زیرا حاوی مقادیر زیادی فیبر و سایر مواد مغذی همچون پتاسیم و روی است که به تنظیم کلسترول خون و حفظ سلامت قلب کمک می کند.
تاج خروس برای لاغری:فیبر موجود در دانه های تاج خروس باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت در فرد شده و به کاهش اشتها و لاغری کمک می کند.
نحوه مصرف تاج خروس
نحوه مصرف آن راحت بوده و بر اساس سلیقه، می توانید یا از دمنوش آن و یا از جوشانده آن استفاده کنید. همچنین می توانید این گیاه را در غذاهای خود ریخته و مصرف کنید.
برای تهیه دمنوش این گیاه، آب جوشیده را روی برگ های خشک تاج خروس ریخته و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس صاف کرده و بنوشید.
برای تهیه جوشانده آن کافی است که آب جوش را روی گیاه ریخته و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس صاف کرده و نوش جان کنید.
عوارض جانبی و مضرات تاج خروس
- تاج خروس خام دارای ترکیبات سمی و مضر است و حتما قبل از مصرف باید پخته شود.
- برگ تاج خروس حاوی اگزالات می باشد و برای افرادی که از سنگ کلیه یا سنگ صفرا رنج می برند مضر است.
- کودکان مبتلا به عدم تحمل پروتئین لیزینوری با مصرف تاج خروس ممکن است دچار درد معده و اسهال شوند.
- لیزین موجود در تاج خروس جذب کلسیم در بدن را افزایش داده که با عوارض جانبی همراه است. بنابراین از مصرف زیاد و همزمان کلسیم و لیزین خودداری کنید.
- اگرچه آلرژی به تاج خروس بسیار نادر است اما در برخی افراد دیده شده بنابراین قبل از افزودن این گیاه به رژیم غذایی خود حتما با یک متخصص مشورت کنید.
