میخک چیست و استفاده از آن چه خاصیتی دارد؟

میخک چیست؟

میخک جوانه‌های درخت میخک است که به رنگ قهوه‌ای تیره و بسیار شکننده دیده می‌شود. خاستگاه میخک یا Clove جزایر نزدیک چین است. اما در اواخر قرون وسطی، این گیاه پرخاصیت، در سراسر اروپا و آسیا جایگاه خود را در میان غذاهای محلی مردمان این سرزمین، پیدا کرد. میخک را می‌توان به صورت گیاه، روغن یا پودر مصرف کرد. 

همچنین گیاه میخک را می‌توان منبع غنی آنتی‌اکسیدان دانست. این ترکیبات، رادیکال‌های آزادی که به بدن آسیب می‌رسانند را از بین برده و بدن را از بیماری‌های مختلفی نظیر سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی، محافظت می‌کنند. طرز استفاده از میخک بسیار ساده است. می‌توانید آن را به صورت آسیاب‌شده در ادویه‌های خود بگنجانید تا از خواص فوق العاده آن در انواع بیماری‌ها، بهره بگیرید.

طرز تهیه دمنوش میخک در ده دقیقه

1. ابتدا ۱ قاشق غذاخوری میخک را کاملاً آسیاب کنید
2. در یک تابه یا شیرجوش، یک لیوان آب بریزید
3. سپس میخک را اضافه کنید و آن را بجوشانید
4. اجازه دهید ۳ الی ۴ دقیقه دم بکشد
5. بگذارید محلول به‌دست‌آمده خنک شود، آن را صاف کرده و سرو کنید.

فواید دارویی و درمانی میخک برای سلامتی

 1-دشمن سرطان

برخی تحقیقات نشان می دهد که میخک به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داده که عصاره میخک به جلوگیری از رشد تومورها کمک کرده و منجر به مرگ سلول های سرطانی می شود.یک مطالعه دیگر در لوله آزمایش نشان داده که اوژنول موجود در میخک به طور موثری باعث مرگ سلول های سرطانی دهانه رحم شده است.

2-منبع غنی آنتی اکسیدان ها

میخک حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان هاست که به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو و پیشرفت بیماری مزمن را کاهش می دهند.میخک همچنین حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند.ومیخک حاوی ویتامین C می باشد. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن عمل می کند.

3-سلامت دهان و دندان

میخک به دلیل خواص ضد میکروبی قوی که دارد به سلامت دهان و دندان کمک می کند؛در یک مطالعه آزمایشگاهی مشخص شد ترکیبات استخراج شده از میخک برای جلوگیری از رشد دو نوع باکتری که در بیماری های لثه نقش دارند، مفید می باشد.

استفاده از دهانشویه گیاهی حاوی میخک به مدت 21 روز، به سلامت لثه کمک کرده و همچنین پلاک دندان و باکتری موجود در دهان را کاهش می دهد.

رفع بوی بد دهان : یک مطالعه در ایران نشان داده که میخک به دلیل خواص ضد میکروبی و عطر و بوی خوبی که دارد برای رفع بوی بد دهان مفید می باشد.

 4-ضد میکروب قوی

میخک دارای خواص ضد میکروبی است که می تواند باعث جلوگیری از رشد باکتری هایی مانند E. coli شود. این باکتری یکی از علل اصلی اسهال می باشد.

5-سلامت کبد

مطالعات نشان می دهد که مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و اوژنول موجود در میخک می توانند به سلامت کبد کمک کنند. همچنین روغن میخک باعث بهبود عملکرد کبد، کاهش التهاب بدن و کاهش استرس اکسیداتیو می شود.

6-قند خون و دیابت

مقدار انسولین تولید شده در بیماران دیابتی به اندازه کافی نیست و تحقیقات نشان می دهند که استفاده از گل میخک، به تولید انسولین در بدن و همچنین حفظ سطح قند خون کمک می کند.

7-سلامت استخوان

برخی از ترکیبات موجود در میخک به حفظ توده استخوانی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهند. میخک به دلیل مقادیر بالای منگنز که دارد به تشکیل استخوان کمک کرده و باعث سلامت آن ها می شود.

8-یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در میخک به بهبود حرکات روده کمک کرده و ممکن است باعث درمان یبوست شود.

9-میخک برای کمک به پاکسازی خون:

میخک به پاکسازی خون کمک می کند؛ مطالعات نشان داده اند که عصاره های معطر آن می توانند باعث کاهش سمیت خون شوند و فعالیت آنتی اکسیدانی را در سراسر بدن تحریک کنند و به این ترتیب سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در عین حال پلاکت ها را پاکسازی کنند.

ارزش غذایی میخک (یک قاشق چای خوری یا 2 گرم)

1. کالری : 21
2. کربوهیدرات : 1 گرم
3. فیبر : 1 گرم