درباره ریشه ی جوز چه میدانید؟

ریشه جوز یا خسرو دار بخش ریزوم یا ریشه ی گیاه جوز هندی یا همان جوز بویا میباشد . که دارای استفاده هم

بعنوان ادویه خوراکی در ترکیب ادویه و نیز بصورت دمنوش جهت بهرمندی از خواص درمانیش میباشد .

البته با اینکه قولنجان و جوزهندی از یک خانواده هستند .و از خانواده زنجبیلیان میباشند . ولی ریشه جوز

و قولنجان باهم تفاوت دارند و نبایی یکی انگاشته شوند .

چون در برخی مراجع _ حتی مراجع و فرهنگهای قدیمی_ ایندو یکی انگاشته شده و مترادف هم خوانده

شده اند . که صحیح نیست و باید از هم متمایز شوند .

خسرو دار کنار زردچوبه . پایه ی اصلی همه ی ادویه ها میباشد . و طعم تیز و فلفلی و معطر ادویه

از همین ریشه خوش عطر و خوش طعم هست نه فلفل .

 .

این گیاه دارای کلسیم فراوان بوده و می توان آن را رنده کرده و به همراه شیر برای درمان پوکی استخوان استفاده نمود. برای پوکی استخوان، مصرف پودر سنجد و پونه نیز توصیه می شود.  این گیاه دارای خاصیت ضد سرطانی بوده و سیستم ایمنی را تقویت می کند. استفاده از آن برای کسانی که طبع سرد دارند بسیار مفید است و افرادی که طبع گرم دارند بهتر است تعادل را در مصرف آن نگه دارند. این گیاه گیاهی سازگار کننده است. بدین معنا که به دستگاه ایمنی کمک می کند تا خود را برای مبارزه با بیماری ها مهیا کرده و بر علیه عوامل بیماری زا مقابله کند.

 ریشه جوز چیست

ریشه جوز یا خسرو دار بخش ریزوم یا ریشه ی گیاه جوز هندی یا همان جوز بویا میباشد . که دارای استفاده هم

بعنوان ادویه خوراکی در ترکیب ادویه و نیز بصورت دمنوش جهت بهرمندی از خواص درمانیش میباشد .

البته با اینکه قولنجان و جوزهندی از یک خانواده هستند .و از خانواده زنجبیلیان میباشند . ولی ریشه جوز

و قولنجان باهم تفاوت دارند و نبایی یکی انگاشته شوند .

چون در برخی مراجع _ حتی مراجع و فرهنگهای قدیمی_ ایندو یکی انگاشته شده و مترادف هم خوانده

شده اند . که صحیح نیست و باید از هم متمایز شوند .

خسرو دار کنار زردچوبه . پایه ی اصلی همه ی ادویه ها میباشد . و طعم تیز و فلفلی و معطر ادویه

از همین ریشه خوشعطر و خوش طعم هست نه فلفل  .

همچنین بصورت دمنوش برای خواص درمانی پرشمارش توصیه و مصرف میشود .جوشانده این ریشه

مسکن قوی بوده و برای بهبود دندان درد و دردهای امعا داخلی مصرف میشود . و هم بصورت ضماد

برای تسکین دردهای موضعی نیز استفاده میشود .

خواص دارویی خسرودار

بیشترین خاصیت ریشه جوز . تقویت سیستم ایمنی بدن میباشد و مصرف دمنوش آن خصوصا در فصول

سرد سال توصیه میشود . مصرف این دمنوش میتواند با بالا بردن سطح ایمنی . از بدن در مقابل سرماخوردگی

محافظت کند .

بخاطر طبع قوی و گرمش برای تقویت نیروی جنسی آقایان نیز استفاده میشود . برای این منظور پودر خسرودار را

با عسل ترکیب نموده میل نمایید . بهترین زمان مصرف و اندازه ی مناسب . دو قاشق چایخوری مخلوط عسل با این پودر  بعد از وعده صبحانه میباشد .

البته دقت نمایید که مصرف این ترکیب و حتی خود دمنوش و پودر خسرو دار فشارخون را بالا میبرد . پس با دقت و احتیاط مصرف نمایید .

برای درمان و بهبود ناراحتی های گوارشی همانند نفخ . اندازه ی یک قاشق چایخوری از پودر این ریشه را داخل

یک استکان عرق نعناع ریخته و 20 دقیقه بعد از ناهار و شام میل نمایید .

این ریشه خاصیت آنتی باکتریال و مسکنی دارد و برای دندان درد و نیز بهبود آفت های دندانی مفید است .

برای این منظور از این ریشه جوشانده ی غلیظ تهیه کنید و دهان را با این جوشانده غرغره نمایید .

تا هم دهان شما ضدعفونی شود و باکتریهای مضر دهان پاک شوند .

برای بهبود دردهای مفصلی و موضعی  مقداری پودر خسرودار را با روغن زیتون مخلوط نموده و نواحی درد را

به آرامی مالش دهید .

طبع ریشه جوز

ریشه جوز هندی علاوه بر کاربردهای مختلف در آشپزی و خصوصا به عنوان ادویه جات، مصارف دارویی و درمانی بی شماری دارد. پودر یا ادویه خسرو دار طبع گرمی دارد و مثل گیاه جوزهندی بسیار انرژی زا می باشد. پودر خسرو دار در تولید انواع  سس ها، ادویه های ترکیبی مانند کاری، ادویه پلویی و ادویه فلافل به کاربرده می شود.