رُزماری که به آن رومارَن یا اِکلیل کوهی نیز می گویند، گیاهی چندساله و معطر است که برگ‌هایی سوزنی‌شکل و همیشه‌سبز دارد. رزماری یکی از ادویه جاتی است که بالاترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و میتواند به مبارزه با باکتری ها و سرطان کمک کند. این گیاه که در مناطق مدیترانه ای به وفور یافت میشود ، در زمان باستان ، یونانی ها از آن برای کمک به حافظه و تحریک مغز استفاده میکردند.
رُزماری که به آن رومارَن یا اِکلیل کوهی نیز می گویند، گیاهی چندساله و معطر است که برگ‌هایی سوزنی‌شکل و همیشه‌سبز دارد. رزماری یکی از ادویه جاتی است که بالاترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و میتواند به مبارزه با باکتری ها و سرطان کمک کند. این گیاه که در مناطق مدیترانه ای به وفور یافت میشود ، در زمان باستان ، یونانی ها از آن برای کمک به حافظه و تحریک مغز استفاده میکردند.این گیاه حاوی یک روغن ضروری است که به زنده ماندن و افزایش حافظه کمک میکند. مانند بسیاری از گیاهان دارویی مفید دیگر، رزماری به خانواده طبقه بدنی مشابه با نعناع اختصاص دارد، اما از مزه خاص آن برخوردار نیست. رزماری دارای مزه ای گرم‌تر، تلخ‌تر و گس‌تر است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد.
طبع آن گرم و خشک است و کسانیکه طبع گرم و خشک دارند بهتر است آن را همراه مصلحاتش مصرف کنند.سکنجبین، انجیر، مویز و عسل مصلح و بهبوددهنده خواص و مزاج رزماری هستند.
از رزماری میتوان به روش های مختلفی استفاده کرد:
- پودر
- چای
- عصاره
- روغن
خواص رزماری
- رزماری دارای دو عنصر ضد التهابی یعنی «اسید کارنوسیک» و «کارنوسل» است. این دو عنصر برای COX-۲ که آنزیم ایجاد کننده درد و التهاب در بدن است نقش بازدارنده را بازی می‌کنند.
- ترکیبات فعال در رزماری آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدسرطانی هستند. این نشان دهنده یک دفاع سه جانبه در برابر بسیاری از بیماری‌های مختلف و عوامل بیماری زا است که می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تهدید کنند.این ترکیبات آنتی اکسیدانی یک خط دفاعی ثانویه در پشت سیستم ایمنی بدن تشکیل می‌دهند.
رزماری حاوی مقدار قابل توجهی از این ترکیبات قدرتمند از جمله رزمارینیک اسید، اسید کافئیک و اسید بتولیک است.
- یکی از بهترین گیاهان در پاکسازی ریه از مواد زائد است.
- مصرف آن جهت بهبود سرفه‌های خلطی و خس خس سینه مفید است.
- مصرف روغن گیاه رزماری به عنوان درمانی طبیعی برای افرادی که گردش خون ضعیف دارند، توصیه میشود هرچند تاکنون هیچ مطالعه علمی برای تایید این تاثیر رزماری انجام نشده است.
- رزماری اغلب برای درمان مشکلات گوارشی همچون بهم خوردگی معده، سوء هاضمه و یبوست و مشکلات گوارشی دیگر مورد استفاده قرار گیرد.
- برای رفع انسداد کبد و طحال، درمان سنگ کلیه و مثانه مفید است.
- خاصیت ضد پیری رزماری به خوبی شناخته شده است. اگرچه این خاصیت در اسانس رزماری بیشتر دیده میشود اما برگ‌های آن نیز تاثیر بسیار خوبی بر روی پوست دارند و می‌توانند باعث جوانسازی آن شوند. رزماری همچنین در درمان لکه و جوش نیز به خوبی عمل میکند.
- این گیاه ادرار آور و قاعده آور است.
- روغن این گیاه میتواند به عنوان درمانی طبیعی برای بهبود دردهای التهابی مفاصل و دردهای عضلانی مورد استفاده قرار گیرد.
- به افرادی که ضعف بنیه دارند نیروی جدید می‌بخشد.
- برای افراد مبتلا به افسردگی مفید است.
- ماده محرک به شمار می‌رود و برای کسانی که مبتلا به کم خونی هستند یا دوره نقاهت می‌گذارنند مفید است.
- فشار خون را بالا می‌برد و باز کننده انسداد عروق است
- در جلوگیری از تعفن گوشت از نمک هم بهتر است.
- ضد نفخ است و بادهای درون بدن را تحلیل می‌برد.
- رزماری را برای آماس‌ها ، آثار ضربه ، دررفتگی‌ها ، جابه جا شدگی ها توصیه کرده‌اند این گیاه بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها را تسهیل میکند.
- گروهی از ترکیب‌های موجود در رزماری خاصیت ضد سرطانی دارند که در مطالعات مختلف تاثیر آن روی سرطان‌های پستان، پروستات، پوست و روده بزرگ مشاهده شده است.
- بوییدن آن موجب تقویت حافظه، افزایش روحیه و بهبود خلق و خو میشود.
- دمنوش رزماری عادت ماهانه خانم ها را منظم میکند .
- از ترشحات بیش از حد خانم ها جلوگیری میکند .
- بخور جوشانده آن برای سردردهای میگرنی مناسب است.
- به دلیل داشتن خاصیت ضدعفونی،جوشانده رزماری برای غرغره کردن گلو مناسب است و آرام بخش مؤثری برای گلودرد و آفت دهان است.
- موجب تحریک ترشح صفرا میشود و کبد را تقویت می‌نماید
- طبیعت رزماری اندکی ادرار آور است و از این رو می تواند به خروج کارآمدتر سموم کمک کند.
- اشتها آور است .
- عطر رزماری به تنهایی با بهبود خلق و خوی انسان، پاکسازی ذهن و کاهش استرس در افرادی که مبتلا به اضطراب و استرس مزمن ناشی از عدم تعادل هورمونی پیوند خورده است.
- گیاه رزماری شست و شو دهنده طبیعی دهان محسوب میشود
- رزماری هم درمان طبیعی برای حفظ رنگ طبیعی مو است و هم درمان خوبی برای چربی مو و ریزش مو به حساب میآید.
- 2 نکته کاربردی
- به دلیل آن که این گیاه خاصیت ضد باکتری دارد ، پارچه آغشته به دمنوش این گیاه را به زیر بغل بمالید تا بوی نامطبوع از بین برود.
- چکاندن دو قطره روغن رزماری هنگام شبدر بینی افراد دچار سکته مغزی، برای آن‌ها بسیار مفید است.
موارد احتیاط و منع مصرف:
- روغن عصاره ای رزماری مصرف خوراکی ندارد، اما خوردن خود رزماری به میزان کافی و اندازه در رژیم غذایی مشکلی ایجاد نمی کند. اگر به دیگر اعضای خانواده نعناع حساسیت دارید، استفاده از رزماری نیز ممکن است احساس ناخوشایندی را در شما ایجاد کند اما واکنش ها به طور معمول خفیف هستند.
- استفاده از این گیاه برای افراد با مزاج گرم توصیه نمی‌شود.
- مصرف موضعی آن در برخی مزاج‌ها مضر است و ممکن است حساسیت پوستی ایجاد کند.
- در دوران بارداری و شیردهی مصرف نگردد.(خطر سقط جنین را به همراه دارد)
گیاهان دارویی
